Ma gourmandise n'ayant pas de limite, malgré mes hypersensibilités alimentaires, j'ai eu envie de créer une recette différente pour goûter, à base de pomme et de flocons d'avoine (sans gluten). Le résultat était plutôt étonnant et gourmand: des cookies moelleux avec...
Voici une recette assez gourmande de gâteaux aux noix sans gluten ni lait et pauvre en FODMAP (attention cependant, les noix contiennent un peu de FODMAP et une portion trop grosse pourra faire réagir certaines personnes très sensibles. Dans ce domaine, ce n'est pas...
Cela faisait plusieurs mois que j'avais envie de m'essayer aux pains à la vapeur. J'ai justement acquis un Vitaliseur spécifiquement pour faire ce type de préparation (selon Marion Kaplan, la 'créatrice' de ce cuit-vapeur, la forme spécifique du couvercle permet...
Si vous vous vous souvenez de vos cours de biologie de collège, vous avez déjà en tête que les glucides sont une des 3 familles de composés que nous trouvons dans notre alimentation, avec les lipides et les protides (ou protéines). On les retrouve sur les étiquettes...
Voici une recette gourmande de saison pour cuisiner et faire apprécier les blettes à toute la famille 😉 Ces légumes ont aussi l'avantage d'être pauvre en FODMAP (fibres fermentescibles), donc pour les personnes ayant un intestin sensible, elles constituent un très...
Depuis quelques mois, je reçois beaucoup de personnes avec des problèmes d’intestin irritable et qui ont subi une ablation de la vésicule biliaire quelques mois avant l’apparition de leurs symptômes. Certains diraient que c’est une coïncidence…mais moi je ne crois pas...
L’acné apparait pendant l’adolescence à cause de modifications hormonales…et souvent d’une alimentation non adaptée. Si elle est sensée disparaitre vers 20 ans, il n’en est pas toujours ainsi. Elle peut aussi apparaitre à l'âge adulte! Le ‘remède’ usuel chez la femme...
Je sais combien il peut être difficile de se priver de pâtisseries lorsqu'on suit un régime anti-candida ou pour son SIBO. Habituellement mes biscuits et gâteaux contiennent déjà peu de sucre (environ 30 à 50% en moins qu'une recette traditionnelle) mais ce n'est pas...
Si vous avez des troubles digestifs ou des douleurs de ventre/colites, voire un intestin irritable, on vous a déjà probablement dit que c’était « dans votre tête », qu’il fallait se déstresser et que cela irait mieux, non? Moi, c’était le genre de chose qui me...
Le potiron est un des légumes d’automne le plus emblématique (et mon préféré!). Remplis de bons nutriments (cf article sur les gaufres au potiron) il a surtout une saveur douce qui peut se marier à de nombreuses préparations. Si vous aussi vous commencez à vous lasser...
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