Vous aurez peut-être remarqué ma passion pour la patate douce...en tout cas, voici une autre création à tomber par terre! Les scones sont des pâtisseries d'origine anglo-saxonne que l'on sert au gouter accompagnés de confiture. Cette recette a été largement adaptée...
Le minestrone est une recette italienne dans laquelle vous trouvez des légumes non mixés. Il a été revisité ici pour une version aux légumes de printemps. C'est une soupe qui peut faire office de plat complet car elle contient à la fois des légumes et des protéines....
A titre personnel, ma petite madeleine de Proust, c'est la mousse au citron...Mais vu les belles oranges que je trouve encore à mon magasin bio, j'ai eu envie de l"adapter avec des oranges. Le résultat étant vraiment gourmand, je vous la partage. Vous trouverez non...
J’ai de plus en plus de personnes qui viennent me consulter en me disant : « je souffre d’un intestin irritable et d’un intestin poreux » ou encore « on m’a détecté un intestin poreux : cela se règle comment ? ». Cette expression, que je trouve atroce, décrit en fait...
Vous l'aurez compris, je suis une gourmande invétérée...et hypersensibilités alimentaires ou pas, candidose ou pas, j'ai décidé de ne pas faire l'impasse sur ce petit plaisir assumé! En conscience et avec modération bien sûr 😉 En revenant de vacance, j'ai eu envie...
On vous a détecté une colopathie fonctionnelle ou le fameux syndrome de l'intestin irritable et vous vous demandez que faire maintenant? Bonne nouvelle, vous êtes au bon endroit! Ce syndrome (et on parle bien d'un syndrome, donc d'un ensemble de symptômes résultant de...
Ma gourmandise n'ayant pas de limite, malgré mes hypersensibilités alimentaires, j'ai eu envie de créer une recette différente pour goûter, à base de pomme et de flocons d'avoine (sans gluten). Le résultat était plutôt étonnant et gourmand: des cookies moelleux avec...
Voici une recette assez gourmande de gâteaux aux noix sans gluten ni lait et pauvre en FODMAP (attention cependant, les noix contiennent un peu de FODMAP et une portion trop grosse pourra faire réagir certaines personnes très sensibles. Dans ce domaine, ce n'est pas...
Cela faisait plusieurs mois que j'avais envie de m'essayer aux pains à la vapeur. J'ai justement acquis un Vitaliseur spécifiquement pour faire ce type de préparation (selon Marion Kaplan, la 'créatrice' de ce cuit-vapeur, la forme spécifique du couvercle permet...
Si vous vous vous souvenez de vos cours de biologie de collège, vous avez déjà en tête que les glucides sont une des 3 familles de composés que nous trouvons dans notre alimentation, avec les lipides et les protides (ou protéines). On les retrouve sur les étiquettes...
Toute mon expertise au service de votre bien-être
