Voici une recette réalisée pour le nouvel an cette année. Ces petits cannelés sont du plus bel effet et permettent de manger des légumes sans s'en apercevoir! Je les avais servis avec de la lotte sauce coco & fruit de la passion. C'était délicieux. Il est aussi...
La vitamine B1 ou thiamine est une vitamine dont on ne parle quasi pas en France…mais beaucoup plus outre-Atlantique. Ils se sont effectivement aperçus que si le SIBO pouvait bien souvent occasionner des carences en vitamines B, dont la thiamine, dans certains cas ce...
Voici un article différent de ce que je publie actuellement et qui est une version longue d'un post Facebook qui a généré pas mal de réactions. Parmi les personne qui viennent me voir, je m'aperçois que certaines d'entre elles, commettent (sans le vouloir!) une erreur...
Après plusieurs essais, voici enfin LA recette de crackers aux graines! Sans gluten, sans produits laitiers, cette recette est simple et gourmande. Vous pouvez l'adapter à vos goûts en changeant l'aromatique. Prévoyez cette recette la veille ou le matin, ce qui vous...
Voici une recette qui fleure bon l'été... Les fruits de cette saison sont parmi mes préférés et j'avais envie d'en mettre certains à l'honneur. Après le clafouti aux fruits rouges sans oeuf/gluten/lait, voici un gâteau moelleux pêche & noisettes. Bien souvent, je...
Apres plusieurs tentatives peu fructueuses de clafoutis et de gâteaux sans œufs, j'ai finalement réussi à obtenir une recette satisfaisante (voire TRES satisfaisante!) de clafouti sans œufs ni lait ni gluten ET gourmand (ET équilibré). Cette recette devrait plaire aux...
Le syndrome de l'intestin irritable, ou SII, est surement l'un des soucis de santé parmi le plus répandu et le plus méconnu du monde médical! On a tendance à y classer toutes les personnes ayant des troubles digestifs dits 'fonctionnels', à savoir sans anomalie...
Lorsque je pouvais encore consommer du gluten et de la levure, j'adorais cette recette de brioche ou plus exactement, de gibassié, à l'anis. J'avoue que la boulange classique sans gluten ni levure, c'était moyennement ma tasse de thé. Je n'arrivais pas à retrouver un...
Le carrot cake, c'est à la fois un de mes gâteaux préférés ...et ma hantise. Ma hantise parce que cela fait des mois que j'essaye de trouver LA recette sans gluten que j'ai envie de manger. Le seul hic de ce gâteau américain, c'est qu'il est un peu trop gras et sucré...
Multi-intolérances alimentaires, reflux, douleurs, malaises, démangeaisons, faiblesse, fatigue, rougeurs, diarrhées… impression de « réagir à tout », de ne plus rien pouvoir manger, de ne plus rien supporter, il se peut que ce soit en lien avec l’histamine. Cette...
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